domingo, 29 de diciembre de 2013

Donde se obtiene el jamón serrano

El jamón serrano es un alimento que se obtiene de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo. cuando se trata de las patas delanteras de dicho animal se llama paleta o paletilla.

Se llama jamón serrano por la costumbre de curar el jamón en lugares altos de las sierras españolas, ya que el clima frío y las bajas temperaturas favorece la curación.

Si el cerdo es de raza ibérica, entonces el jamón se llama jamón ibérico. También el jamón serrano se puede obtener de la raza blanca de cerdos.

Ahora bien, si estos cerdos se han alimentado durante su engorda, el jamón se llamará jamón de bellota. También tenemos otro tipo de jamón serrano, que es el jamón de Jabugo, una localidad de Huelva, Andalucía privilegiado por su micro-clima con calurosos veranos y fríos inviernos sin nieve, lo que hacen de esta localidad un excelente lugar para producir jamón serrano.

España es el principal productor mundial de jamones y paletas curados.

lunes, 23 de diciembre de 2013

Donde se da la piña o ananá

La piña o ananá es una planta perenne nativa de América del Sur y su cultivo es claramente tropical, a pesar que acepta cualquier tipo de suelo, éste debe tener un muy bien drenaje. Hay que tener mucho cuidado al momento de escoger el lugar donde plantarla, ya que no tolera la humedad, las heladas ni las inundaciones y requiere de temperaturas sobre los 24°C para fructificar y generalmente no crece en lugares sobre los 800 metros sobre el nivel del mar, salvo algunas excepciones como es el caso de algunas plantaciones en Kenia y Malasia.

El fruto, llamado piña o ananá, fragante y dulce es muy apetecido en gastronomía y pastelería. Antiguamente su uso se limitaba a la pastelería, pero hoy en día, son muchos los guisos que combinan la piña con elementos salados.

Entre sus propiedades tenemos que la piña posee mucha vitamina C y B1, B6 y B9, potasio, manganeso, magnesio y yodo, enzima bromelina, la cual se puede usar como ablandador de carnes.

domingo, 15 de diciembre de 2013

Donde se fabricó el Hinderburg

El Hinderburg fue un dirigible alemán que sufrió un accidente en el año 1937 y supuso el fin de loa era de estos medios de transporte. Sin embargo, la compañía Aeros planea regresar estos vehículos a la circulación con Aerocraft, uno diseñado para controlar operaciones en tierra y aire. Y es que, aunque hay otras aeronaves que han resultado muy útiles en misiones de vigilancia y comunicación, no han resultado muy útiles en misiones de mantener una elevación estable mientras descargan.


Aerocraft, por su parte, responde a necesidades que otros no satisfacen. Es único en su tipo porque posee un sistema de control de propulsión interna que le permite deshacerse de su carga sin comprometer la estabilidad, entre otras cosas.

sábado, 7 de diciembre de 2013

Donde se celebra el carnaval de calle más grande del mundo

Este carnaval se celebra en la ciudad de Recife, Brasil, lo que atrae a miles de turistas de todas partes del mundo. El carnaval, uno de los más divertidos de Brasil, comienza con un desfile de apertura el día sábado y se extiende durante tres días ininterrumpidos con bailes de todos los participantes y música típica de la zona: el frevo y maracatu.

 El día sábado es el día más especial  con el desfile del Club de máscaras del Grupo Galo da Madrugada que es acompañado por miles de personas bailando y recorriendo toda la ciudad. La madrugada del lunes esta reservada para la Noche de los Tambores Silenciosos, el cual es un homenaje a los esclavos muertos en cautiverio que rinden las agrupaciones de Maracatu en el Patio de Tercio.

Recife es la capital del estado de Pernambuco y se encuentra ubicado 850 kilómetros desde Salvador de Bahía, en el noreste del país.  Muy cerca de Recife se encuentra la ciudad de Olinda, donde sus habitantes y turistas también celebran este carnaval bailando y cantando disfrazados por las calles de la ciudad.